貨架空間管理,是根據(jù)根據(jù)顧客購買決策、品種及品牌的市場占有率和市場趨勢,結(jié)合貨品在店內(nèi)的銷售比例,用科學的分析方法確定貨品在貨架上的陳列位置和陳列面,從而優(yōu)化空間分配,使有限的貨架空間創(chuàng)造出最好的銷售效益。那我們就來一起分析如何做好貨架的空間管理:
1.按照商品的銷售和毛利貢獻度對貨架陳列位進行管理
商品一般都有一個完整的生命周期,有的商品在成熟期,銷售比較穩(wěn)定,自帶一部分忠誠度的客流,那么在陳列位置的安排上一定要注意,盡量多安排在貨架的黃金陳列位置,并且要關(guān)注商品的陳列量,不能產(chǎn)生空板子缺貨的現(xiàn)象。反之對于一些商品處在夕陽期的商品可以適當?shù)目s減排面,結(jié)合一定的銷量考察期之后,沒有很大的起色的話,升值可以考慮淘汰,然后在重新引進新品,以提升貨架位置的有效利用率。當然對于一些雖然銷量不大卻是民生必需品的商品,可以陳列在貨架的最低層,保證消費者的不時之需。
2.按照商品屬性進行貨架陳列位的安排
便利店的幾千種商品,各有各的屬性,怎樣合理的根據(jù)商品屬性安排陳列位置,也是一項非常重要的工作。還有就是有些商品貨值相對比較高,商品體積比較小,在陳列位置的選擇時,要注意防盜方面的考慮,陳列位置就要在收銀員或者理貨員能關(guān)注到的部位。
3.按照季節(jié)對貨架陳列位置進行調(diào)整管理
做商業(yè)一定要有商業(yè)敏感,什么季節(jié)賣什么貨,商家可以根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)換,陳列與季節(jié)對應(yīng)的應(yīng)季商品。
4.從商品對人工的依賴程度上進行貨架陳列位管理。
為了更好的節(jié)省人力,最好將對人工的依賴程度相對較高的商品扎堆陳列,方便以較少的員工能更好服務(wù)有該類商品需求顧客的包裝、分割、稱重等需求,降低員工來回跑動的強度,提高工作效率。
便利店貨架空間管理是一項長期瑣碎的事項,不僅需要有良好的商業(yè)直覺,更需要電腦后臺相應(yīng)數(shù)據(jù)的支持,有理有據(jù)的分析后,對貨架進行必要的調(diào)整,不僅能提升便利店的空間利用率和效益提升,還能改變便利店的商品陳列在顧客眼中一成不變的印象,增加顧客對便利店的新鮮感和依賴,真正成為社區(qū)居民的好鄰居,好朋友。