
詳細(xì)介紹
對(duì)于小型便利店而言,陳列布局存在一個(gè)黃金三角,即飲料柜、鮮食柜和結(jié)賬的柜臺(tái),三者的絕對(duì)距離在便利店中要拉到最遠(yuǎn),以便讓你在店里光顧的時(shí)間更長(zhǎng)。便利店陳列貨架之間的距離應(yīng)保證客流的通暢,小型商店迎著店門(mén)貼墻設(shè)置貨架是不成問(wèn)題的,一般說(shuō)主通道應(yīng)在1.6~4.5米之間,次通道也不得小于1.2—2米之間。
日系便利店的店面面積大約為80至100平方米,由大約21臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)貨架構(gòu)成,兩個(gè)貨架的間距在110厘米左右,雜志架的高度大約為1.45米。
國(guó)內(nèi)不允許外資便利店售賣(mài)香煙,讓他們失去一筆收入——香煙銷(xiāo)售額可從來(lái)都不是小數(shù)字。為了彌補(bǔ)損失,他們除了在便當(dāng)和各種自有商品上下大力氣外,也在悄悄改變店內(nèi)布局:他們開(kāi)始增加明確的休息區(qū),擺放四人座餐桌、洗手臺(tái)和綠植,營(yíng)造出“便利餐廳”和“便利咖啡店”的感覺(jué)。
許多外資便利店都表示“第三代便利店—全能型便利店主打美食和便利服務(wù)”將會(huì)是他們以后擴(kuò)展市場(chǎng)的主推店型。這種業(yè)態(tài)模式的轉(zhuǎn)變,可以讓便利店實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額擴(kuò)大,提高利潤(rùn)率。